La Bourse Laurain
Ročníky
2021
Víno
- Klasifikace Blanc de Noirs Extra Brut Lieu-Dit Millésime Mono-cépage
- Ročník 2021
- Vinařství Clément & Fils
- Styl a barva Šumivé, Bílé
-
Odrůdy
Meunier
-
Podloží
Jíl hnědýJíl světlýKřídaPazourekSlín
-
Využité vinice
-
Champagne AOC
-
Côte des Blancs
-
Val Du Petit Morin
- Coizard-Joches
-
Val Du Petit Morin
-
Côte des Blancs
-
Champagne AOC
- Stav ročníku v regionu Generuji …
Sklep
-
1. fermentace
Spontánní
(Přírodní kvasinky)
Přírodní kvasinkyDřevo -
Zrání
Dřevo
-
Malolaktická fermentace
Neblokována
- Filtrace Ne
- Čiření Ne
- 2. fermentace Ušlechtilé kvasinky
-
Doba v láhvi před
odstřelením kalů 33 měsíců - Odstřelení kalů 2/2025
- Dosage 1 g/l
- Množství přidané síry 10,1–20 mg/l
- Akohol 12 %
- Uzávěr lahve Korek